Menukaart
Menu’s
- Fusion Dining Menu39.5Kies zelf 2 voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 hoofdgerecht
Voorgerechten
- Tom ka kai soep8gegrilde kip | rode peper olie
- Sashimi zeebaars12.5langoustine | selderij salade
- Flan van geitenkaas8tomaten | olijfschuim | vegetarisch
- Carpaccio van ossehaas8.5edamame/tay soy vinaigrette
- Tartelet8avocado | carrot fume | vegan
- Oesters ( 2 stuks )8oosterse uiendressing
- Torpedo garnalen8chilisaus
- Mousse van gerookte paling10.5bietjes | appel
- Voorjaarsplantje8.5salade van auberginekaviaar | couscous | vegan
Hoofdgerechten
- Geroosterde diamanthaas16.5pepersaus
- Lamsstoof16.5saus van verse gember
- Gegrilde zalm16.5furi kake | geel wortel saus
- Steak van gegrilde bloemkool15.5hazelnoten | vegan
- Peking eend filet16chef’s style | hoisin saus
- Jack fruit rendang15.5bao | gekarameliseerde uien | vegan
- Albacore ( witte tonijn )16.5sjalotte | China rose
- Spinazie ravioli15.5pesto saus | vegetarisch
Bijgerechten
- Frites5Truffelmayonaise
- Brood4.5dipsaus
- Kleine seizoenssalade4.5
- Geroosterde groenten5
- Cassave kroepoek4.5
Nagerechten
- Citrus panna cotta8sinaasappel sorbetijs
- Karamel mousse9miso | honing parfait | appelcompote
- Strudel van dadels en vijgen ( warm)8sorbetijs
Onze gerechten kunnen allergenen of sporen van allergenen bevatten. Voor advies kunt u ons personeel raadplegen. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken niet voor 100% uit te sluiten.